Coffee Specialist per Tecnici

Coffee Specialist per tecnici è un corso che analizza il caffè nel dettaglio: specie, varietà, raccolto, processo, Roasting, packaging. Si compone di parte teorica e pratica su:

  • analisi sensoriale di miscele e monorigini
  • roasting sample
  • cupping
  • trasformazione in espresso
  • TDS (Total Dissolved Solids)

Approfondimenti a richiesta su macinadosatori e tecnologia Milk4.

Il corso ha la durata di due giorni e si svolge nel Training Centre e nella Cuptasting Room di MUMAC Academy.

TRAINING
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AGENDA
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