Evento

Sensory Skills Foundation

Presentazione corso:

Il modulo Sensory Skills del Coffee Skills Program SCA è dedicato all’analisi sensoriale, strumento di misura fondamentale per la valutazione della qualità del caffè. Il caffè è una soluzione complessa composta da diversi gusti, aromi e sensazioni di corposità. Lo scopo del primo livello del corso, pratico e interattivo, è indirizzare nell’utilizzo dei sensi per percepire, distinguere e descrivere questi fattori nel caffè.

 

Argomenti:

Analisi sensoriale: i sensi come strumento di misura

Degustazione e organolettica nel caffè

Prove di assaggio: caffè specializzati e non

Fisiologia e anatomia

Gusti e odori: percezione del sapore

Categorie di sapore

Aromi positivi e negativi

Acidità, amarezza e corposità

Prove pratiche

Fasi della metodologia di degustazione

L’influenza dell’ambiente sulla valutazione

 

Durata:

1 giorno, il 28 maggio 2019 dalle ore 9:00 alle ore 17:00

 

Sede:

Il corso si svolge presso il Training Centre di Mumac Academy. Ritrovo in via Manzoni 17 a Binasco (MI).

 

Prezzo:

Il prezzo del corso è di € 150,00 + IVA (€ 183,00 IVA inclusa) + il prezzo della certificazione € 60,00 + IVA (€ 73,20 IVA inclusa). Totale € 210,00 + IVA (€ 256,20 IVA inclusa).

 

Learner Number SCA:

Se siete in possesso di un Learner Number SCA, è necessario comunicarlo in fase di iscrizione al corso.

Altrimenti potete creare il vostro Learner Number qui:

http://scae.com/registration

cliccate su “BECOME A LEARNER”

una volta compilato il form cliccate su “CREATE ACCOUNT”

riceverete una mail da SCA con l’activation code da inserire nel form

cliccate su “ACTIVATE”

compilate quindi i rimanenti campi del form e cliccate “BECOME A LEARNER”

avrete quindi ricevuto una mail con all’interno il codice di “LEARNER NUMBER”

Il vostro LEARNER NUMBER è sempre reperibile nella pagina “Profile Details” accessibile dalla voce “MEMBER” del menu.

 

Dati necessari per la fatturazione:

Se soggetto privato:

Nome Cognome

Data di nascita

Luogo di nascita

Indirizzo di residenza

Codice fiscale

 

Se persona giuridica:

Ragione sociale

Partita Iva

Indirizzo della sede legale

Codice univoco o pec

 

 

Per iscrizioni: mumacacademy@gruppocimbali.com

 

Chiusura iscrizioni:

17 maggio 2019

Data / Ora Location Categoria
28/05/2019
9:00 - 17:00
Mumac Academy
via Manzoni 17, Binasco Milano
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