SCAE - Coffee Diploma System

scae_diplomaSCAE è la Speciality Coffee Association of Europe.

Vision: essere l’autorità di riferimento per l’eccellenza del caffè;

Mission: creare e ispirare l’eccellenza della comunità del caffè attraverso innovazione, ricerca, educazione e comunicazione;

Valori: eccellenza, conoscenza, leadership, integrità, comunicazione, competenza, educazione, comunità.

Il Coffee Diploma System SCAE si suddivide in 6 discipline, con 3 livelli di formazione (foundation, intermediate, professional), eccetto “Introduction to Coffee”, che prevede un unico livello. Ogni livello comprende esami teorici e prove pratiche, al superamento dei quali verrà rilasciato un certificato.
Per ogni certificazione conseguita vengono ottenuti dei crediti formativi, in base al livello superato. Al raggiungimento di 100 crediti formativi si ottiene il Coffee Diploma.

LIVELLO BASE (Foundation): offre un primo assaggio di una particolare disciplina del caffè. Costituisce un’eccellente introduzione alle abilità di base di uno specifico ambito e aiuta il partecipante a decidere se proseguire e approfondire le proprie conoscenze. Tale livello non richiede esperienze precedenti.

(5 punti del Coffee Diploma)

LIVELLO INTERMEDIO (Intermediate): adatto per coloro che già lavorano nel settore e hanno una solida conoscenza delle abilità di base. Si consiglia una certa esperienza di lavoro nel settore per poter seguire tale livello.(10 punti del Coffee Diploma)

LIVELLO PROFESSIONALE (Professional): questo livello è indicato per coloro che vogliono acquisire conoscenze specialistiche in materia a livelli elevati. Un risultato positivo in questo livello è indice di competenza lavorativa in questo settore. Si consiglia una notevole e vasta esperienza nel settore per poter seguire questo livello. I candidati devono essere in possesso della qualifica intermedia del modulo.

(25 punti del Coffee Diploma)

Scarica la brochure del Coffee Diploma System in PDF

Per ulteriori informazioni, consulta il sito SCAE

Introduction To Coffee
Green Coffee
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