Introduction to Coffe

“Introduction to Coffee” è un’offerta formativa pensata per fornire gli strumenti e le informazioni base riguardanti il mondo del caffè.

Il corso è rivolto e accessibile a coloro (professionisti e non) che vogliono scoprire quali segreti si nascondono dietro quel chicco tanto consumato al mondo.

ARGOMENTI:

  • Cosa sono gli Speciality Coffee
  • Storia del caffè
  • Conoscere il caffè dalla pianta alla tazza
  • Differenze tra arabica e canephora
  • Metodi di raccolta e lavorazione
  • Roasting: cause ed effetti
  • Imparare a riconoscere i sapori e i gusti
  • Altri metodi di estrazione dopo l’espresso
  • L’espresso
  • Bevande comuni a base di espresso
  • Il conseguimento della certificazione, attraverso il superamento di un esame teorico, dà accesso a 10 crediti formativi del Coffee Diploma System.

Il corso si svolge nel Training Centre di MUMAC Academy.

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